Dit meel is bruin van kleur en komt van de echte pepernoot. Deze pepernoot wordt vermalen tot een meel dat rijk is aan koolhydraten, glucose en suikers. Een absolute grote vissen lokker! Ook voor boilies goed te gebruiken.Het geeft de zoete smaak aan een boilie. De aan te raden dosis is maximaal 15 %.
De naam zegt het eigenlijk al, want dit meel wordt gemaakt van ontbijtkoek. De koek wordt gedroogd en vervolgens gemalen. Het is een prima binder en een goede smaakmaker. Peperkoekmeel is vrij grof van structuur en goed te gebruiken in een brasemvoer.
